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Sophie Galati – Le Banquet

Le banquet m’a immédiatement fait penser aux repas de famille. Aussi loin que je m’en souvienne, les repas de famille ont toujours été un supplice. Un supplice, je pèse mes mots, car ils étaient (et sont toujours) très longs. Je revois le visage de ma mère, exaspérée par nos mauvaises manières. Les bonnes manières à table c’est important pour ma famille, cela montre que l’on a eu une bonne éducation. « Quand tu seras grande, tu participeras à des repas importants, il faudra que tu montres à tout le monde à quel point tu es distinguée, car une fille se doit d’être belle et distinguée » me disait ma grand-mère. « Tiens toi droite, mange avec tes deux couverts, ne bois pas ton verre d’une seule traite, ne met pas ta cuillère à soupe entièrement dans ta bouche … » tant de phrases qui venaient ponctuer les petites histoires de famille qui étaient souvent les mêmes à chaque repas. Ces derniers sont généralement longs car le menu est souvent copieux : Apéritifs + entrées + plat + fromage + dessert + café …. J’aurai rêvé d’un « dimanche, c’est fast-food » au lieu d’un bœuf bourguignon. Les fast-food d’ailleurs parlons-en, je n’ai pu y goûter qu’à partir de quinze ou seize ans, et je n’étais pas accompagnée de mes parents. Le simple fait de savoir que cela se mangeait sans couverts horrifiait ma mère. Pourtant ils auraient sauvé plus d’un dimanche midi, ou devrais-je dire : un dimanche après-midi. Le fast de fast-food est dû à sa préparation, cependant il décrit aussi sa consommation.
Est-il possible de « chiciser » le fast-food afin de pouvoir l’intégrer aux repas de famille du dimanche midi ?
 Les emballages de fast-food sont jetables, ils sont en papier/carton, et utilisent pliages, collages afin d’obtenir des formes qui leurs permettent d’accomplir leurs fonctions. On peut revisiter la vaisselle de fast-food, afin de créer un univers très romantique, très chic, pour le manger tel un repas gastronomique. J’imagine une vaisselle d’un blanc immaculé, cela me rappelle la délicatesse des services à thé et café en porcelaine que possédait ma grand-mère, toujours soignesement présentés sur de belles nappes. Le changement de matériaux s’impose, puisque le repas s’invite dans nos salles à manger, le principe écologique du papier n’a pas sa place lors des repas de famille.